Gert Hofer

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Drei kleine Brötchen mit Sesam auf einem roten Teller.

Semmeln mit Lievito Madre

Jun 5

Semmeln mit Lievito Madre No ratings yet Text Drucken Pinnen als PDF speichern Favorit Favorit Kategorie: GebäckKüche: ÖsterreichischKalorien: 170 Teigausbeute 160 Gesamtdauer 6 h Backtagdauer 360 Backdauer 20 minutes mins […] ...

Ein Arrangement von drei frischen Brotstangen mit einer goldenen Kruste und einer leichten Bestäubung mit Mehl.

Ciabatta mit Lievito Madre

Jun 5

| Brot

Ciabatta ist zwar ein recht modernes aber auch sehr typisches italienisches Brot. Die Weckerln sollten möglichst luftig, grobporig sein und eine feste Kruste haben. Dieses Rezept mit Lievito Madre und […] ...

Fünf Baguette mit goldbrauner Kruste und leichtem Mehlüberzug.

Baguette mit Poolish und Sauerteig

Jun 1

| Brot

Baguette mit Poolish und Sauerteig No ratings yet Ein intensives Geschmackserlebnis mit knuspriger Kruste Drucken Pinnen als PDF speichern Favorit Favorit Kategorie: BrotKüche: FranzösischKalorien: 430 Teigausbeute 175 Gesamtdauer ca. 33 […] ...