Lachs – oder auch jeder andere größere Fisch im Ganzen – wird ganz besonders saftig und geschmackvoll, wenn ihr ihn in einer Salzkruste bratet. Der Fisch gart damit im eigenen Saft und wird auch dann, wenn ihr die Zeit nicht ganz so genau einhaltet, noch gleich austrocknen…
Diese Laksa mit Huhn ist weit mehr als nur eine ‚Suppe‘. Ein durchaus vollwertiges Gericht – herzhaft, sättigend, aromatisch, wärmend und äußerst wohlschmeckend.
Diese Porchetta inspiriert von einem Rezept aus ‚falstaff‘ ist mit dem innen mit eingerollten Filet eine besondere Delikatesse – zugegebenermaßen vor allem dann wenn man Liebhaber dieser doch recht opulenten italienischen Fleischspeise ist.
Ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, das auch ordentlich sättigt – vor allem weil es schwer fällt aufzuhören…
Frische Pasta mit einer sämigen Zitronensauce. Eine aromatisches Highlight – obwohl so einfach und auch schnell zum Zubereiten.
Dieses einfache Gericht ist bei uns sehr beliebt als schnelles Mittagessen. Das Fünf-Gewürze-Pulver und die Teriyakisauce verleihen ihm sie besondere Note. Alternativ kann man natürlich auch eigene Mischungen mit Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, Fenchelsamen und Gewürznelken verwenden. Den Sesam sollte man auf jeden Fall zugeben 🙂
